夏天出汗多，体内的水分、盐分和水溶性维生素也会随着汗液流失不少，引起水盐代谢失调；血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少，导致胃液酸度降低；大量出汗也会使体内钾离子过多丧失；加之为了散热，血液多集中于体表，而胃肠道供血减少，体内蓄热和出汗过多，也使胃肠道内各种消化酶的活性降低。几种原因叠加起来，人的胃口就容易不好，吃什么成了大问题。

　　夏日里，人容易觉得倦怠无力、头昏头痛，这主要是钾离子随汗液流失较多，由此造成低血钾现象。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，一举两得。

　　除了常规饮食，夏天还最适合清补，以健脾、祛暑化湿为原则，多吃具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、银耳、薏米等。此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”，它们具有一定的驱暑生津功效，而且味美可口。

　　制作夏日饮食时要多费心思，巧妙搭配，色香味俱全的菜肴比较容易入口。一些好喝又消暑的汤水制作其实也非常简单，自己动手，营养又美味。

　　雪梨瘦肉汤

　　原料：雪梨2个，瘦肉4两，蜜枣3粒，冰糖酌量。

　　制法：

　　1.将雪梨切成4块，只去心和核，不用去皮。

　　2.放适量清水，用料一起放入煲内，煮约3小时，加冰糖，再煮5分钟便可饮用。

　　功效：雪梨能清热降火，水果入菜，比较清新，此汤还可治久咳。

　　枸杞菊花煲排骨

　　材料：排骨1斤、枸杞1小把、干菊花几十朵、姜1小块。

　　做法：1.排骨洗净后飞水备用；枸杞、菊花洗净。

　　2.将排骨、枸杞、姜放入砂锅，加入适量水，大火滚后转小火慢煲2小时，再加入菊花续煮几分钟后即可起锅，加盐调味。

　　功效：清热解毒、养颜去痘。综合