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痛风了 如何好好吃?

来源:银川晚报     2020年06月30日        版次:21    作者:本报综合

痛风与饮食关系密切,很多人往往饮酒后或者喝了老火汤,很快就诱发了痛风发作。面对美食诱惑,痛风人群应该如何抉择?

高嘌呤食物摄入过多是痛风发作的诱因。因此,痛风饮食首要原则是限制高嘌呤食物摄入。每日嘌呤的摄取量,应限制在150毫克以下。

痛风患者可以多吃的食物:多吃碱性食物有助于中和尿酸,建议多吃含钾多、含钠少的碱性食物。如:慈菇、黄瓜、柿子,萝卜、板栗、生菜、茄子、白菜、卷心菜等。鸡蛋和牛奶属于低嘌呤食物,又能提供优质蛋白质,是痛风患者不错的选择。

水果如何吃:痛风患者可食用含果糖较少的水果,如樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子等。其中,有研究证实樱桃对痛风患者保健有益处。

喝水要讲究:中国痛风患者很多是属于嘌呤经尿排泄不通畅的类型,因而鼓励痛风患者多喝水,有利于嘌呤排泄。但具体饮水量没有统一标准,主要以排尿量作为参考依据。

一般认为,每天的排尿量如能够达到2000毫升,对痛风患者来说是比较有利的。但在某些情况下不可过多饮水:如痛风患者合并心功能不全、肾功能不全且有水肿时,多饮水反而会造成水中毒并加重水肿。

痛风患者也不宜大量饮用纯净水,因为纯净水不含任何矿物质,长期饮用会导致电解质紊乱或缺乏,而且纯净水偏酸性,对痛风也不利。

痛风患者都不能喝汤?专家称,痛风患者可以选择性的喝汤。汤的种类很多,建议喝一些蔬菜汤或者鸡蛋汤,煮汤时间不宜超过15分钟。因为嘌呤是亲水性物质,煮的时间越长嘌呤溶解于汤中越多。因此,痛风患者不适合喝慢火熬炖的荤汤。

痛风限制喝酒,可以喝饮料代替?有研究表明,含果糖的饮料会增加痛风患病风险,因此,痛风患者也要注意避免摄入含糖饮料,如可乐、橙汁、苹果汁等。其他的甜味物质也应避免大量食用,比如蜂蜜、食用糖等。

本报综合